Torsdag den 8. marts kl 18.30.

Enhver ægte frankofil har stiftet bekendtskab med choucroute à l’Alsacienne. Surkål med røget kød i forskellige udskæringer afhængig af sæson. Choucroute er klart den mest markante ret i Alsace, den viser de flotte sammensætninger af syrligt kål, flot fedt marmoreret kød og de fantastiske aromatiske vine som Alsace er verdensberømt for.

Den opskrift som vi har valgt at bruge her på Restaurant ET, er nøje udvalgt sammen med ”Peter Paris” fra restaurant Maison Kammerzell i Strasbourg, som ejes af den legendariske Guy Pierre Baumann. ”Peter Paris” er født og opvokset i Frankrig og har om nogen en brændende
kærlighed for franske klassiskere som choucroute.

Peter Paris og Restaurant ET vil derfor gerne byde Jer velkommen i vores hyggelige vinkælder til en aften med stemning som på de små intime restauranter i f.eks Equisheim og Ribeauvillé. Vores vintjener har sammensat en autentisk Alsace baseret vinmenu, og Restaurant ET´s kokke har sammen med Peter Paris sammensat nedenstående menu.

Menu:

Tarte Flambee
fromage blanc, løg, persille, sprød dej og skinke

Choucroute
Surkål – det bedste fra grisen, sennep, stegte løgringe og kartoffel

Kugelhopf
Franske æbler, vanilje, iscreme og kanel

3 retter 300 kr.

Prisen for menu og vin er kun 598 kr.

Tilbage