”From nose to Tail”
I 1994 åbnede Fergus Henderson ST. JOHN i et hjørne af Smithfield Market, udelukkende fordi han var særdeles træt af, altid at se råvarer som mørbrad, hummer, kalvekotelet, pighvarfilet og lammeryg på menukortene rundt omkring i London.

Læs mere her

Solstik på Restaurant ET!
Sommeren, varmen og masser af solskin har sænket sig over ”smilets by”, Aarhus. Vi nyder forhåbentlig alle godt af de fantastiske danske råvarer som asparges, jordbær, ærter og dild.

Læs mere her