Sommeren, varmen og masser af solskin har sænket sig over ”smilets by”, Aarhus. Vi nyder forhåbentlig alle godt af de fantastiske danske råvarer som asparges, jordbær, ærter og dild. MEN hvad vi ikke aner er at det kan gå grueligt galt.

Vi har talt med en overlæge fra Skejby som kommer med følgende udtalelse: ”Hedeslag optræder hyppigst om sommeren i forbindelse med udsættelse for stor varme, uden at personen har indtaget tilstrækkelig væske. Tilstanden kendes også som solstik, og kan opstå pludseligt eller være langsomt indsættende. Der er behov for akut behandling.”

Teamet på Restaurant ET har tænkt sig at hjælpe alle gennem sommeren uden ovenstående fare opstår. Derfor har vi valgt hele Juli måned at lave en speciel ”solstik menu”. Menuen er selvfølgelig sammensat af sommerens lækreste råvarer, som vil blive tilberedt til perfektion af Restaurant ET’s kokke.

MENU:

Varmrøget laks
med dild, porpier, agurker, citron og malt
&
Sprængt bryst af dansk kalv
med cremet ærterisotto, estragon og ”pojarski”
&
Danske jordbær og rabarber
med ”fløde”, hvid chokolade og vanilje

3 retter med tilhørende vine 418 kr.


Menuen vil blive serveret gennem hele Juli måned
som et supplement til vores eksisterende menukort.